Les délices de Maïwenn

3 octobre 2012

Chocolat Mania

Ce livre édité par Larousse propose 101 recettes de desserts au chocolat. On y retrouve les desserts en famille, les goûter d'enfant ou encore les repas de famille. J'ai déjà fait quelques recettes, et ces recettes sont vraiment clair à suivre. Il y en...

Posté par Mai wenn 59 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, chocolat, crémeux, cuisine, dessert, enfant, fondant, gourmandise, goûter, mousse

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2 octobre 2012

Verrines caviar d’aubergines, ricotta et coppa

Une recette tirée du livre Verrines, apéros et Gourmandises de José Maréchal. Ces verrines sont absolument délicieuses et nous nous sommes régalés. Pour 4 à 6 verrines : 2 belles aubergines 3 oignons 8 gousses d’ail 1 branche de thym 1 cuillère à café...

Posté par Mai wenn 59 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, aubergine, coppa, oignon rouge, ricotta, tomates, verrines

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2 octobre 2012

Brownie express

Ingrédients 3 oeufs 2 tasses à café de sucre (200 g environ) 1 tasse à café de farine (100 g environ) 150 g de beurre Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre. Dans une casserole, faites fondre doucement...

Posté par Mai wenn 59 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, enfant, fondant, gourmandise, facile, familiale, gâteau, rapide, sucré

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2 octobre 2012

Gâteau au chocolat malté

Ce gâteau est un classique de la pâtisserie anglaise traditionnelle. P our 6 à 8 personnes: beurre pour le moule 400 gr de chocolat noir 175 gr de beurre coupé en dés 6 cas de chocolat malte (type ovomaltine) 3 œufs 175 gr de sucre en poudre blond 2 cac...

Posté par Mai wenn 59 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, enfant, gourmandise, goûter, gâteau, beurre, chocolat noir vanille, farine, malte, sucre, sucre glace, œuf, anglais

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2 octobre 2012

Mousse aux framboises

Pour 4 personnes 140 g de framboises 160 g de fromage blanc à 20% de MG 4 blancs d'œufs et 2 jaunes 60 g de sucre en poudre Lavez les framboises puis séchez-les délicatement dans du papier absorbant. Passez-les au moulin à légumes. Ajoutez le fromage...

Posté par Mai wenn 59 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, verrines, coupes, frais, framboise, fromage blanc, fruit, léger, légèreté, onctueux

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2 octobre 2012

Lasagnes Bolognaises

Pour 6 personnes: 1 paquet de pâtes à lasagnes 3 oignons2 gousses d'ail 1 branche de céleri1 carotte 600g de viande de boeuf haché800g de purée de tomates persilSauce Béchamel gruyère rapé + parmesan Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement...

Posté par Mai wenn 59 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, basilic, béchamel, carottes, italien, lasagnes, plat, romarin, viande

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2 octobre 2012

Muffins au chocolat

Voici une petite recette qui fera plaisir aux petits comme aux grands Ingrédients 150 gr de chocolat noir 80 gr de beurre 80 gr de sucre 4 œufs 2 càs de farine Faire fondre le chocolat et le beurre en morceau au bain-marie et lissez la préparation. Fouettez...

Posté par Mai wenn 59 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, sucre, américain, individuel, moules, muffins

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2 octobre 2012

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat est l'un des premiers desserts que j'ai réalisé. je dois avouer que c'est le dessert le plus simple que j'ai fait et que j'ai réussi du premier coup. Côté ingrédient: - une tablette de chocolat noir de 250 gr - 4 œufs - un batteur...

Posté par Mai wenn 59 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, enfant, gourmandise, mousse, sucre, au lait, délice, famille, noir

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2 octobre 2012

Soufflé au citron

Contrairement à ce que l'on peut penser, ce dessert est un dessert froid!!! Je l'ai découvert dans un livre et en été où après un repas un peu lourd, ce dessert est vraiment léger et rafraîchissant. Zestes de 3 citrons 6 càs de jus de citron 125 gr de...

Posté par Mai wenn 59 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucre, fruit, léger, blanc en neige, citron, froid, zeste

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2 octobre 2012

Paupiettes de dinde à la crème et au vin blanc

4 paupiettes de dinde 60 gr de Beurre 1 verre de vin blanc 1cas de fond de veau déshydraté 10 cl de crème fraîche liquide 3 à 4 cas de moutarde. Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes avec le beurre et un peu d'huile d'olive. Couvrir et les laisser...

Posté par Mai wenn 59 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, sauce, crème fraiche, dinde, fond de veau deshydraté, paupiette, vin blanc

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