Une recette tirée du livre Verrines, apéros et Gourmandises de José Maréchal. Ces verrines sont absolument délicieuses et nous nous sommes régalés. Pour 4 à 6 verrines : 2 belles aubergines 3 oignons 8 gousses d’ail 1 branche de thym 1 cuillère à café...

Pour 6 personnes: 1 paquet de pâtes à lasagnes 3 oignons2 gousses d'ail 1 branche de céleri1 carotte 600g de viande de boeuf haché800g de purée de tomates persilSauce Béchamel gruyère rapé + parmesan Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement...

Pour 6 personnes 1 poivron rouge 1 tomate 1 boite de tomates confites 1 boule de mozzarella herbes de provence 1cas et demi d'huile d'olive Sel et poivre mixez le poivron et réserver mixez la tomate avec la cuillère à soupe d'huile d'olive, les herbes...

Pour la mousse de jambon : 2 tranches de jambon blanc 1 carré de fromage frais 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre Pour le pesto de tomates : 1 pot de tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pignons de...